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アメリカ ハワイコナ EXファンシー カンシーノファミリーファーム
今回は日本では高級銘柄として大変馴染み深いハワイコナの最上級グレード、エクストラファンシーの単一農園もののご紹介です。
アメリカ ハワイコナ ＥＸファンシー
カンシーノ・ファミリーファーム
| 農園名 | カンシーノ・ファミリーファーム（レイノルド・カンシーノ） |
| 地域 | ハワイ島コナ地区カイルアコナ |
| 標高 | 240m～720m |
| 品種 | グァテマラティピカ |
| 生産処理 | フルウォッシュド |
| 認証 | なし |
| クロップ | 2019/2020 |
100g入り１個 SOLD OUT（売り切れ）
Babyrussa Coffee店主 オススメの理由
今回ご紹介致しますハワイコナは、日本初入荷のカンシーノファミリーファームで生産されたハワイ
コナコーヒーです。
等級もエクストラファンシーですので最上級グレードのコナコーヒーです。
農園主のレイノルド・カンシーノはメキシコからの移民組で、コナに来たのは今から20年程前のことでコーヒーピッカーとして出稼ぎにやって来たとの事です。
「勤勉は成功の母」をモットーに働いたレイノルドは、マウナロアの未開拓の斜面に土地を購入し、
コーヒー栽培を始めました。
コーヒーピッカーの経験を生かして高品質なコーヒーを作り続け、コーヒーピッカーから農園主へ転身を遂げたアメリカンドリームの体現者でもあります。
このコーヒーは、何といっても他のコーヒーには無い卓越したバランス感としっかりとしたボディ感、雑味の少ないクリアなテイストが特徴で、コクのある甘みが存分に楽しめる素晴らしいコーヒーと
なっております。
味の特徴
このハワイコナは、今までのハワイアンクイーン農園産よりも甘さの質が異なり、フルーティ系の甘さよりナッツ系の甘みが勝った印象がありますが、卓越したバランス感は健在で、ハワイコナらしいコクのある甘味が十分に楽しめます。
アメリカ ハワイコナ EXファンシー
カンシーノ・ファミリーファーム
- 甘味：★★★★★ コク：★★★★☆
- 酸味：★★★☆☆ 香り：★★★☆☆
- 苦味：★★★☆☆
バビルサ店主より
ハワイのコーヒの等級は基本的に豆大きさと欠点数よって選別れており、 コーヒの等級は本的に豆大きさと欠点数よって選別されます。大きければい程、欠点豆が少なければ少ない程、品質が良いものと判断されます。今回のカンシーノ・ファミリーファーム産のハワイコナも生豆の粒の大きさや色合いが揃ったクオリティの高さを感じるコーヒーです。
